14,00€
Filetto di canguro, maionese alla barbabietola, nocciole tostate e caramello salato
Filetto di manzo, Tartufo nero, polenta e crema di zola
Filetto di struzzo, philadelphia al Castelmagno, radicchio stufato e granella di speck
Filetto di cervo, philadephia ai frutti di bosco, carote e mandorle tostate